Trudny rynek wieprzowiny
To nie jest normalna sytuacja. W Europie żywiec wieprzowy jest drogi, za to bardzo tanie jest mięso. Firmy przetwórcze notują straty. Na razie do biznesu dokładają zakłady przetwórcze we Francji, Niemczech, Hiszpanii i na Węgrzech. W trudnej sytuacji są także nasi przetwórcy, stąd ich decyzja o cięciu cen skupu żywca. […]
Wieprzowina nadal tania
Na rynku wieprzowiny wciąż tanio, a nawet coraz taniej. Mimo, że zapotrzebowanie na żywiec od ubiegłego tygodnia jest znacznie większe niż wynosi podaż. A zakłady ubojowe poszukują zwierząt. Cały czas trwa też import półtusz wieprzowych z Belgii, elementów bez kości – głównie schabu z Niemiec i przodków wieprzowych z Danii. […]
Popyt stracił smak
Długi powrót do normalności. Pandemia skutecznie zmroziła rynek mięsa. Transakcji niewiele, popytu brak. W chłodniach zakładów produkcyjnych odkładają się góry mięsa, a wakacyjnego zapotrzebowanie ze strony hoteli, gastronomii czy od indywidualnych klientów – na razie nie widać. Część kontrahentów wycofuje się nawet z zeszłorocznych umów, bo boi się zostać z […]
Zamrożony handel
Podwyżki cen skupu tuczników przełożyły się na notowania samej wieprzowiny. Tak w Unii jak i w kraju. A handel praktycznie zamarł. Surowca, czy to mrożonego czy świeżego, w chłodniach i magazynach jest pod dostatkiem. Ale sprzedaż na wolnym rynku jest bardzo niewielka, a i stali odbiorcy mają ograniczoną możliwość zakupów. […]