Źródło: 123RF Zdjęcie Seryjne

Ceny dziczyzny

dzik na drodze
123RF Zdjęcie Seryjne

Towaru nie brakuje, i co ważne nie brakuje też odbiorców. Zarówno dostawy dziczyzny, jak i handel przybrały na sile. W porównaniu do ubiegłego roku niektóre firmy sprzedają na rynek krajowy nawet o 1/4 mięsa więcej. Wyraźny wzrost zamówień widoczny jest ze strony hurtowni dostarczających towar do restauracji, ale więcej kupują też indywidualni klienci. Choć dziczyzna to wciąż stosunkowo drogie mięso. Ceny skupu pozostają na tym samym poziomie co przed rokiem:

 

Ceny w skupie

sarny   15,50 – 16,00 zł/kg

jelenie   8,00 zł/kg

dziki   4,50 – 5,50 zł/kg

 

Jeśli chodzi o eksport – tu rynek nie jest już tak chłonny, jak w ubiegłych latach. Szczególnie w przypadku jeleni. Zakłady często stosują zasady transakcji wiązanej. Jeśli zagraniczni odbiorcy chcą sarninę, muszą kupić też jelenie. Ze sprzedażą dzików nie ma większych problemów.

Źródło: Agrobiznes TVP