Duże zmiany na rynku drobiu
Kurczaki drożeją, a indyki tanieją. Na giełdach towarowych duże zmiany zarówno w notowaniach, jak i podaży mięsa. I wkrótce rozpoczynające się wakacje nie są głównym czynnikiem, wpływającym na taką sytuację.
W tym tygodniu ceny tuszek kurczaków zaczęły mocno piąć się w górę. A wszystko z powodu mocno odczuwalnego braku żywca na rynku, spowodowanego głównie likwidacją dużej ilości stad. Restauracje już działają, za chwilę rozpoczynają się wakacje. Ewentualne większe w tym czasie zapotrzebowanie na drób, może tylko zwiększyć problem. Maklerom trudno przewidzieć rozwój sytuacji. Eksport na razie nie jest duży, porównując z okresem sprzed pandemii. Ale to może szybko się poprawić, bo coraz więcej jest pytań o surowiec od odbiorców z Czech, Słowacji, Niemiec i Francji.
Cena tuszek zbliża się go 8 złotych za kilogram. Droższe są też elementy z kurczaków, ale największe podwyżki notują filety.
| Kurczaki | ||
| średnie ceny transakcyjne zł/kg | ||
| tuszki | 7,80 | |
| ćwiartki | 5,60 | |
| skrzydełka 3 cz. | 6,80 | |
| noga z/k | 6,00 | |
| podudzia i udziec | 6,40 | |
| polędwiczki | 13,00 | |
| filety | 14,20 | |
| źródło: BM Agrohandel | ||
Tymczasem na rynku indyków lekka korekta.
| Indyki | ||
| średnie ceny transakcyjne zł/kg | ||
| sznycle | 19,60 | |
| filety | 18,00 | |
| polędwiczki | 17,60 | |
| medaliony | 12,60 | |
| skrzydełka | 7,00 | |
| źródło: BM Agrohandel | ||
Źródło: Agrobiznes TVP