Góra mięsa, góra problemów
123RF Zdjęcie Seryjne Duża produkcja, mała sprzedaż. Ceny spadają z dnia na dzień, ale chętnych do zakupu nie przybywa. Nawet najlepsze gatunki mięsa staniały – i to bardzo wyraźnie. Ceny wieprzowiny: schab 11,80 zł/kg karkówka 8,50 zł/kg szynka 8,50 zł/kg łopatka 7,20 zł/kg Zdarzają […]
Ciężka sprawa
123RF Zdjęcie Seryjne Dodatkowo zakłady mięsne wstrzymują się z odbiorem zwierząt, których ciężar szybko rośnie przekraczając limity wagowe. Grupa hodowców tuczników z Białej liczy 200 członków, ale tylko połowa z nich wciąż utrzymuje hodowle. Koszty produkcji wciąż rosną wraz z ceną pasz, a ceny spadły poniżej kosztów. Jak informuje Eryk […]
Coraz niższe ceny trzody chlewnej
123RF Zdjęcie Seryjne Przybywa firm, gdzie nawet najlepsze klasy skupowane są za mniej niż 5 zł. Na razie surowca jest pod dostatkiem. Są firmy, które na dostawy zapisują dopiero pod koniec miesiąca. A stawki potrafią się zmieniać z dnia na dzień. Ceny tuczników: S 4,70-5,20 zł/kg E […]
Królicze mięso wciąż w cenie
123RF Zdjęcie Seryjne Na rynku krajowym ubył duży zakład ubojowy królików. Zostały 3 liczące się podmioty i to one właśnie skupują teraz żywiec króliczy. Stawki podobne jak przed rokiem – od 7 do 8 zł/kg. Porównując z ubiegłymi latami to dobra cena, choć producenci mają jeszcze nadzieję na wyższe cenniki […]
Sprawa wagi ciężkiej
123RF Zdjęcie Seryjne Koszt produkcji jest wyższy od tego, co gospodarze dostają w punktach skupu. W sprawie załamania na rynku wieprzowiny chcą pilnie spotkać się z nowym ministrem rolnictwa. Tak źle jeszcze nie było – mówią rolnicy. Cena za kilogram żywca w skupie spada. Tylko w ciągu ostatniego tygodnia cena […]
Ceny po byku
123RF Zdjęcie Seryjne Konkurencja robi się coraz większa, bo o ile wybudowanie zakładu to ogromna inwestycja, o tyle postawienie samej ubojni jest znacznie tańsze. Zmiany na razie niewielkie, ale można negocjować. I chociaż oficjalne cenniki zaczynają się od 6 zł za byki, większość firm płaci minimum 6,50 zł/kg – i […]
Tanie niesłychanie
123RF Zdjęcie Seryjne Tam obowiązującą aktualnie stawką jest 1,33 EUR. Poza niskimi cenami hodowcy muszą zaakceptować teraz i dłuższe terminy dostaw. W niektórych firmach zapisują na piątek, w innych dopiero na przyszły tydzień. Pewna jest tylko ilość sprzedawanych świń, ale nie cena. Ta w ciągu tygodnia może się mocno zmienić. […]
Rok na rekord
123RF Zdjęcie Seryjne Duża w tym zasługa nowych kierunków eksportu i rosyjskiego embargo. Już w połowie roku produkcja drobiu przekroczyła milion ton. To nienotowany dotąd wynik, który dawał nadzieję na rekordowo wysoką produkcję w całym roku 2015. A ponieważ zapotrzebowanie na drób nie zmalało, cała branża szacuje, że tegoroczny wynik […]
Ceny mięsa drobiowego odrabiają straty
123RF Zdjęcie Seryjne Maksymalne stawki sięgają nawet 21 zł/kg, ale choć kontrakty eksportowe realizowane są z powodzeniem, to już krajowe zamówienia ze względu na wysoką cenę znacznie się zmniejszyły. Indyki (ceny transakcyjne) filety 19,80-21,00 zł/kg uda b/k 9,00-10,00 zł/kg Wyjątkowo tania wieprzowina ciągnie w dół ceny […]
Ceny dziczyzny
123RF Zdjęcie Seryjne Towaru nie brakuje, i co ważne nie brakuje też odbiorców. Zarówno dostawy dziczyzny, jak i handel przybrały na sile. W porównaniu do ubiegłego roku niektóre firmy sprzedają na rynek krajowy nawet o 1/4 mięsa więcej. Wyraźny wzrost zamówień widoczny jest ze strony hurtowni dostarczających towar do restauracji, […]