Recepta na kryzys
123RF Zdjęcie Seryjne Tak źle jak przez ostatnie dwa lata nie było nigdy – mówią hodowcy. To zaskakujące, bo pogłowie trzody z roku na rok jest coraz niższe. Najgorszy był ostatni kwartał ubiegłego roku. Ceny skupu świń spadły w listopadzie o 25% porównując do średnich z ostatnich 4 lat. Producenci […]
Ciężka sprawa
123RF Zdjęcie Seryjne Część firm postanowiła więc poczekać na rozwój sytuacji przynajmniej do środy, kiedy to Niemcy pokażą swój kierunek zmian. Na razie za zachodnią granicą już od miesiąca stabilizacja. Stawki stanęły na poziomie 1,31 EUR/kg. A u nas? Ceny tuczników w zł/kg: S 5,00-5,35 E 4,80-5,30 U 4,30-4,90 […]
Wołowina w wielu smakach
123RF Zdjęcie Seryjne Tureccy importerzy zainteresowani są współpracą z firmami, które mają uprawnienia do uboju halal oraz zapewnią odpowiednie partie mrożonej wołowiny. Z Turcją współpracowaliśmy już wcześniej. Sporo żywca trafia też do Holandii, Niemiec, Włoch i Hiszpanii, a także na rynki poza unijne. Perspektywiczne są kraje arabskie i azjatyckie. Za […]
Pogłowie po głowie
123RF Zdjęcie Seryjne Główny powód to oczywiście niskie ceny skupu żywca. Według GUS w grudniu w Polsce było niespełna 10 mln 600 tys. sztuk, podobnie jak w latach 60. Co prawda od tego czasu poprawiła się wydajność hodowli i jakość mięsa, ale tak gwałtowny spadek powinien niepokoić. Różne organizacje branżowe […]
Teraz w dół
123RF Zdjęcie Seryjne Ubiegły tydzień wyższych cen był efektem niskich grudniowych wstawień. Teraz sytuacja się zmienia. Ceny kurczaków na giełdach towarowych w zł/kg: tuszki 4,50-4,70 ćwiartki 2,80-3,00 skrzydełka 3,00-3,40 filety 11,00-11,60 Przy mocnym EUR lepiej ma się za to eksport i to do krajów zachodnich UE, jak i […]
Przeceny po byku
123RF Zdjęcie Seryjne Korekty sięgnęły kilkudziesięciu groszy na kilogramie. Minimalne spadki widać też w przypadku jałówek. Stabilne są jedynie ceny krów, bo tych nie ma teraz za dużo. Słaby handel, słaby eksport. Przedsiębiorcy narzekają, że trend spadkowy na polskim rynku wołowiny to efekt korekty stawek oferowanych przez zachodnich odbiorców. Tylko […]
Dopłaty do straty
123RF Zdjęcie Seryjne Na przykładzie wielu gospodarstw, w których hoduje się tuczniki widać, że opłacalności nie ma już od paru lat. Jak mówi Wojciech Stępniewski ze wsi Głódki, jeszcze cztery lata temu cena żywca była rzędu 5-6 zł. Teraz cena waha się od 4 do 5 zł. Dlatego producenci świń […]
Względna równowaga
123RF Zdjęcie Seryjne Większość zakładów postanowiła zostawić cenniki na niezmienionych poziomach, bo choć handlowcy naciskają na obniżki, mała podaż świń skutecznie je uniemożliwia. Pytanie oczywiście, jak długo. Kłopotów z dostawami już nie ma, a zbliżający się wielki post oznacza też gorszy zbyt. Dlatego jeśli w kolejnych tygodniach będą zmiany, to […]
Wieprzowe statystyki
123RF Zdjęcie Seryjne Od początku grudnia ceny tuczników w punktach skupu faktycznie rosły, ale w tym tygodniu nikt już stawek nie podnosił. Prognozy też są niejasne, bo krótkie ożywienia w handlu mięsem szybko zanikają. Na stałe polepszenie sytuacji producenci przestali liczyć – zwłaszcza, że ilość zamówień się nie zwiększa. Zwiększają […]
Rozchwiany rynek
123RF Zdjęcie Seryjne A na jaki ruch zdecydują się ubojnie? Jeszcze we wtorek zakłady podnosiły stawki. W ramach umów kontraktacyjnych podstawowa cena zaczyna się od 3 zł/kg. Wraz z dodatkami waha się najczęściej od 3,15 zł do 3,25 zł/kg. Na wolnym rynku rozpiętości bardzo duże: od 3,10 zł do 3,40 […]