Cenowy zastój na wieprzowinie
Niezmienione ceny w porównaniu do ubiegłego 20 tyg. br. możemy obserwować m.in. w Niemczech, Danii, Holandii Belgii, Austrii, Hiszpanii i w Irlandii.
Na plusie za to w tym tygodniu są Francuzi oraz Brytyjczycy. Na wyspach aktualnie cena jest najwyższa, w tym tygodniu wynosi 1,91 EUR/kg netto tuszy o mięsności min. 56 proc. i wybojowości 79 proc.
Według Stowarzyszenia Niemieckich Producentów Trzody Chlewnej (ISN), które zbiera dane cenowe od większości krajów UE aktualny spokój na rynku europejskim jest spowodowany zrównoważeniem popytu i podaży mięsa wieprzowego.
Teraz największe oczekiwania odnośnie wzrostu cen mają Hiszpanie, u których rozpoczyna się powoli sezon turystyczny. Co roku o tej porze w Hiszpanii pojawia się sezonowy wzrost cen, który jest spowodowany zwiększonym spożyciem mięsa dzięki dużemu napływowi turystów.
Jeżeli chodzi o trend na rynku niemieckim to według ISN zapotrzebowanie zakładów mięsnych na tuczniki na ubój jest dość dobre. Mimo tego, większość zakładów nie gwarantuje podwyżek cen skupu ze względu na niską temperaturę w zapowiadanej prognozie pogody, która prawdopodobnie nie pomoże rozkręcić sprzedaży na lokalnym rynku.
Poniżej przedstawiamy ceny tusz wieprzowych netto o mięsności min. 56 i wybojowości min. 79 proc. Dane zbierane przez ISN.
Źródło: Portal Spożywczy za: farmer.pl