W 2012 r. produkcja wołowiny utrzyma się na zbliżonym poziomie
Spadek produkcji tego gatunku mięsa w Stanach Zjednoczonych zostanie zniwelowany wyższą wytwórczością wołowiny w Indiach, w Brazylii oraz w Australii.
Produkcja wołowiny w Australii zwiększy się o 2 proc. do 2,2 mln ton. Na wzrost ten wpłynie większa liczba ubijanych zwierząt, pomimo, że ich waga prawdopodobnie się obniży w 2012 roku.
Jak informują analitycy FAMMU/FAPA, w przyszłym roku produkcja wołowiny w USA zmniejszy się o 5 proc. do 11,5 mln ton. Spadek produkcji w Stanach Zjednoczonych zostanie uzupełniony poprzez nadwyżkę w produkcji w Indiach (wzrost o 7 proc. do 3,3 mln ton), w Brazylii (wzrost o 2 proc. do 9,2 proc.) oraz w Argentynie (wzrost o 4 proc. do 2,5 tys. ton).
W 2012 roku w światowym eksporcie znajdzie się 8,2 mln ton wołowiny, czyli o 5 proc. więcej niż w bieżącym roku. Na wzrost ten wpłynie silny popyt płynący w szczególności z krajów południowo-wschodniej Azji, z krajów Bliskiego Wschodu oraz z Ameryki Północnej.
Zdaniem ekspertów z USDA, blisko połowa wzrostu światowego eksportu będzie pochodziła z Indii (1,28 mln ton). Eksport z Australii wzrośnie skromnie do 1,38 mln ton, natomiast Brazylijczycy i Amerykanie wyeksportują odpowiednio 1,38 mln ton oraz 1,25 mln ton. W 2012 roku najwięcej wołowiny trafi do Rosji (1,06 mln ton), a ponadto do Stanów Zjednoczonych (948 tys. ton) oraz do Japonii (725 tys. ton).
Źródło: Portal Spożywczy za: FAMMU/FAPA (na podst. USDA)