Sytuacja na rynku – wieprzowina
Na razie oczekiwania na lepsze jutro ciąg dalszy. Wieprzowina jest towarem praktycznie nie sprzedawalnym. Zakłady przetwórcze próbują szukać klientów za wszelką cenę i maksymalnie obniżają stawki.
Są też i tacy, którzy idą o krok dalej i na przykład szynkę z kością oferują w cenie półtusz wieprzowych, czyli poniżej 7 złotych za kilogram. To dramat - mówią zgodnie przetwórcy i handlowcy.
WIEPRZOWINA Z KOŚCIĽ
ceny transakcyjne zł/kg
łopatka 5,80 - 6,20
szynka 6,80 - 7,70
karkówka 10,30 - 10,50
schab 10,40 - 10,70
Patowa sytuacja także na rynku elementów drobnych. Zainteresowanie nimi jest coraz większe, zarówno ze strony krajowych przetwórców, jak i naszych wschodnich kontrahentów. Ale producenci nie chcą wyprzedawać tego towaru teraz, bo największy handel nim jest we wrześniu i wtedy udaje się uzyskać najwyższe ceny. Zakłady dyktują więc teraz ceny zaporowe. I ta taktyka się sprawdza, bo do transakcji nie dochodzi. Efekt? Kilogram słoniny kosztuje już prawie tyle co łopatka z kością.
ELEMENTY WIEPRZOWE
ceny transakcyjne zł/kg
skórki 1,20 - 2,80
podgardla 3,50 - 4,70
tłuszcze 2,50 - 4,80
słonina 2,70 - 5,50
Źródło: Agrobiznes TVP