Spożycie mięsa w Polsce wciąż wzrasta
Jak twierdzi Krzysztof Woźnica, prezes Zakładów Mięsnych Silesia, w ciągu najbliższych 10 lat spodziewany jest wzrost spożycia mięsa w Polsce nawet o kilkanaście procent, a motorami tego wzrostu będą głównie drób i wieprzowina. Jego zdaniem, największy wzrost będzie dotyczył mięsa świeżego, podczas gdy konsumpcja jego przetworów i wędlin będzie rosła raczej wolno.
Z raportu wynika, że dużo większy potencjał wzrostu mają w Polsce dania gotowe i ryby. W tym przypadku jesteśmy mocno zapóźnieni w stosunku do innych krajów.
Źródło: Portal Spożywczy za: Puls Biznesu