Prognozy dla światowego rynku – mięso
Według grudniowych prognoz Amerykańskiego Departamentu Rolnictwa (USDA), światowa produkcja drobiu w 2010 r. wyniesie 95,7 mln ton i będzie o ok. 2 proc. wyższa niż przez rokiem (93,7 mln ton).
Produkcja wieprzowiny wzrośnie o 1 proc. do 107 mln ton, natomiast wołowiny obniży się o 1 proc. do 65 mln ton. Drób będzie miał w tym roku największy udział w światowym handlu mięsem ogółem (11,3 mln ton w br.), jednak wobec roku poprzedniego obroty wzrosną jedynie o 1,8 proc., wobec 5,2 proc. wzrostu handlu wieprzowiną i 2,7 proc. wzrostu obrotów wołowiną.
Globalny handel mięsem drobiu będzie ograniczony ze względu na restrykcje sanitarno-weterynaryjne wprowadzone przez głównych importerów. Zwiększone zakupy ze strony krajów azjatyckich zrekompensują jednak 15 proc. spadek importu spodziewany w Rosji. Ceny drobiu na rynku światowym, nominowane w dolarach amerykańskich, rosły w tym roku w mniejszym stopniu niż inne gatunki mięsa i są o 4 proc. wyższe niż przed rokiem.
Światowe ceny wieprzowiny wzrosły natomiast o 30 proc., a wołowiny o 26 proc.. Relatywnie niską dynamikę wzrostu cen drobiu analitycy amerykańscy przypisują spadkowi eksportu drobiu z USA na skutek zablokowaniu rynku przez Rosjan. Prognozy na 2011 rok są dla rynku drobiu sprzyjające. Ograniczona podaż wołowiny i wieprzowiny spowoduje zwiększenie zapotrzebowania na tańsze źródła białka zwierzęcego.
Źródło: Portal Spożywczy za: FAMMU/FAPA