Sytuacja na rynku – wieprzowina
Co przyniesie pierwszy tydzień listopada trudno prognozować, ale zdaniem handlowców dopiero końcówka miesiąca może zaowocować jakimkolwiek zainteresowaniem ze strony klientów. Teraz karkówka, boczek czy schab nie znajdują nabywców. Nawet łopatka, która do tej pory cieszyła się uznaniem kupujących, popadła w niełaskę. A ceny - niskie.
WIEPRZOWINA BEZ KOŚCI
oferty sprzedaży zł/kg
boczek 5,80 - 8,90
łopatka 7,80 - 8,50
szynka 9,70 - 12,50
karkówka 9,90 - 12,40
schab 11,90 - 13,60
Zakłady przetwórcze znajdują surowiec we własnym zakresie, a z giełd towarowych korzystają jedynie w chwilach niedoborów mięsa na rynku. W tym tygodniu lekko spadły ceny krajowych półtusz. Za kilogram w klasie E przetwórcy płacą średnio 5 złotych 30 groszy. Ale są i takie miejsca w kraju, gdzie nie oferują więcej niż 5 złotych za kilogram.
PÓŁTUSZE W KLASIE E
ceny transakcyjne zł/kg
ubiegły tydzień 5,30 - 5,60
dzisiaj 5,20 - 5,30
To dla wielu ubojni ceny nie do zaakceptowania. Jak tłumaczą, nie mogą płacić rolnikom jeszcze niższych stawek za żywiec, bo ci już ograniczyli dostawy i o świnie coraz trudniej. Dochodzi nawet do sytuacji, w których jedne ubojnie próbując wywiązać się z kontraktów kupują żywiec od innych ubojni.
Źródło: Agrobiznes, TVP