Sytuacja na rynku – wołowina
Wahania cen są znacznie mniejsze niż w przypadku wieprzowiny czy drobiu, a i nastroje teraz lepsze, bo ceny zależą nie tyle od krajowego popytu, co od wahań kursu euro. Mocna złotówka dla hodowców oznacza wyższe zyski. Według GUS ceny rosną - w grudniu były o kilkanaście % wyższe niż przed rokiem.
A ile płacą zakłady? Za byki najczęściej od 5 do 6 złotych za kilogram. Za jałówki maksymalnie 5, a za krowy 4 złote. Ceny zależą od umięśnienia i rasy.
TUCZNIKI wg wbc zł/kg
ceny skupu netto
byki 4,80 - 6,00
jałówki 3,60 - 5,00
krowy 2,50 - 4,00
źródło ZM
Niższe stawki z reguły oferują tylko zakłady produkujące na krajowy rynek. Firmy, które mają podpisane kontrakty ekspertowe, gotowe są płacić więcej - szczególnie, że żywca nie ma teraz dużo. A polską wołowiną interesują się Niemcy, Holendrzy, Belgowie czy Hiszpanie.
Źródło: Agrobiznes, TVP