Wiceprezes ZM Salus: Pierwszy kwartał lepszy, niż w zeszłym roku
Lekko odczuwalny jest brak surowca w sektorze wieprzowiny. Jednak prognozy analityków są optymistyczne. Trzeci i czwarty kwartał mają oznaczać znaczny wzrost pogłowia trzody, przy jednocześnie mniejszej ilości zakładów ubojowych - mówi Łukasz Andraszak, wice prezes Zakładów Mięsnych Salus.
Rynek wołowiny jest stabilniejszy. - Obecnie 65 proc. produkcji wołowiny przeznaczamy na eksport. Jeśli chodzi o wieprzowinę, jest to około 30 proc. - informuje Andraszak. - Sprzedaż w pierwszym kwartale 2009, co w świetle nagłaśnianego przez media kryzysu może dziwić, była w naszych zakładach lepsza, niż w analogicznym okresie 2008 roku - dodaje.
Obecnie na kondycję krajowych zakładów mięsnych korzystnie wpłynęłoby zwiększenie ilości żywca wieprzowego. - Niemniej, branża spożywcza jest odporna na zawirowania gospodarki. Konsument nie zainwestuje w nowy samochód, ale zawsze kupi jedzenie. Mięso ma swoje stałe miejsce w diecie Polaków, więc generalnie nie ma powodów do obaw - uspokaja wice prezes. - Nie odczuwamy problemu ze zbytem naszych produktów - podkreśla.
ZM Salus specjalizują się w produkcji półtusz wieprzowych, elementów rozbiorowych i ośrodków. Zakłady korzystają z linii ubojowej, która pozwala na ubój ok. 2500 sztuk trzody chlewnej i 400 sztuk bydła dziennie w systemie dwuzmianowym.
Źródło: portalspozywczy.pl