Tendencje cenowe – rynek mięsa
Ceny w skupie żywca
Trzeci tydzień rosną ceny skupu żywca wieprzowego. Według danych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi w dniach 04–10.06.07 r. średnio w kraju ukształtowały się one na poziomie 3,33 zł/kg, tj. o 1,8 proc. wyższym niż tydzień wcześniej i blisko 3 proc. wyższym niż przed miesiącem. W porównaniu do cen sprzed roku były one nadal o ok. 5 proc. niższe.
Ceny trzody chlewnej były zróżnicowane regionalnie. Najmniej – 3,29 zł/kg płacono w makroregionie południowo–wschodnim (lubelskie, małopolskie, podkarpackie, śląskie, świętokrzyskie), a najwięcej – 3,44 zł/kg w makroregionie środkowo–wschodnim (woj.: łódzkie, mazowieckie, podlaskie).
Ceny skupu bydła w ciągu tygodnia praktycznie nie uległy zmianie i według MRiRW nadal wynosiły one przeciętnie 4,04 zł/kg. W porównaniu do analogicznego tygodnia maja żywiec wołowy potaniał o ok. 2 proc., a do tego samego okresu 2006 r. o ok. 8 proc. W analizowanym tygodniu wzrosły ceny skupu drobiu. Według informacji MRiRW w dniach 04–10.06. br. za kurczęta brojlery płacono średnio 3,09 zł/kg, tj. o 3,2 proc. więcej niż przed tygodniem i przed miesiącem oraz o ok. 26 proc. więcej niż rok wcześniej. Indyki skupowano przeciętnie po 4,63 zł/kg, tj. o 1,2 proc. drożej niż w poprzednim tygodniu, ale o niecały 1 proc. taniej niż miesiąc wcześniej. W porównaniu do tego samego tygodnia ub.r. ceny indyków wzrosły o ok. 39 proc.
Ceny zbytu mięsa w ZMs
Ceny zbytu mięsa w analizowanym tygodniu wzrosły. Według informacji MRiRW w dniach 04–10.06.br. za półtusze wieprzowe przeciętnie płacono 4,98 zł/kg (bez VAT), tj. o 1,7 proc. więcej niż w poprzednim tygodniu i ok. 2 proc. więcej niż przed miesiącem, ale o ponad 4 proc. mniej niż przed rokiem.
Przeciętna cena kompensowanych ćwierćtusz wołowych (z buhajków do lat 2) ukształtowała się na poziomie 9,04 zł/kg (bez VAT), tj. o 0,6 proc. wyższym niż tydzień wcześniej, ale o ok. 2 proc. niższym niż miesiąc wcześniej i o ponad 11 proc. niższym niż przed rokiem.
Cena tuszek kurcząt patroszonych (65 proc. z szyjami) po spadku w maju, w dniach 04–10.06.br. wzrosła do 5,77 zł/kg (bez VAT), tj. o 16 proc. w ciągu tygodnia i jednocześnie była o 10 proc. wyższa niż miesiąc wcześniej oraz o blisko 31 proc. wyższa niż przed rokiem. Ceny zbytu tuszek indyków wyniosły w tym czasie przeciętnie 7,07 zł/kg (bez VAT) i były o 1,2 proc. wyższe niż w poprzednim tygodniu, o niecały 1 proc. wyższe niż przed miesiącem i o ponad 23 proc. wyższe niż przed rokiem.
Ceny referencyjne w krajach UE
Nadal rosną również ceny wieprzowiny na rynku unijnym. Średnia cena referencyjna dla UE–27 na początku czerwca wzrosła do 135,23 euro/100 kg (wagi poubojowej schłodzonej kl. E) i była o 1,4 proc. wyższa niż w poprzednim tygodniu i o 2,6 proc. wyższa niż przed miesiącem, ale o ok. 10 proc. niższa niż przed rokiem. Najniższe ceny referencyjne notowano w Danii – 113,86 euro/100 kg, w Polsce – 119,07 euro/100 kg i w Holandii – 125,42 euro/100 kg, a najwyższe w Bułgarii – 169,24 euro/100 kg, Portugalii – 159,00 euro/100 kg i W. Brytanii – 156,49 euro/100 kg.
Dalszemu obniżeniu uległy natomiast ceny bydła. Średnio w UE referencyjna cena młodego bydła rzeźnego (klasy R3) wynosiła 292,53 euro/100 kg wagi poubojowej i była o 0,9 proc. niższa niż tydzień wcześniej, o 3 proc. niższa niż przed miesiącem i o 9 proc. niższa niż rok wcześniej. Najniższe ceny notowano na Łotwie – 171,83 euro/100 kg, na Litwie – 190,54 euro/100 kg i w Rumunii – 193,88 euro/100 kg, a najwyższe w Grecji – 401,84 euro/100 kg, na Malcie – 358,26 euro/100 kg i w Portugalii – 349,38 euro/100 kg.
W tym czasie cena referencyjna wołowiny w Polsce kształtowała się na poziomie 228,55 euro/100 kg i była o 3 proc. wyższa od ceny bazowej (222,4 euro/100 kg).
Ceny prosiąt na targowiskach
Nadal spadają ceny prosiąt na targowiskach. Według MRiRW w dniach 04–10.06.br. ukształtowały się one średnio na poziomie 73 zł za sztukę, tj. o 2 proc. niższym niż tydzień wcześniej, o 9 proc. niższym niż przed miesiącem i o 32 proc. niższym niż przed rokiem. Na terenie kraju ceny tych zwierząt kształtowały się w przedziale od 40 zł do 140 zł za sztukę.
Trzeci tydzień rosną ceny skupu żywca wieprzowego. Według danych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi w dniach 04–10.06.07 r. średnio w kraju ukształtowały się one na poziomie 3,33 zł/kg, tj. o 1,8 proc. wyższym niż tydzień wcześniej i blisko 3 proc. wyższym niż przed miesiącem. W porównaniu do cen sprzed roku były one nadal o ok. 5 proc. niższe.
Ceny trzody chlewnej były zróżnicowane regionalnie. Najmniej – 3,29 zł/kg płacono w makroregionie południowo–wschodnim (lubelskie, małopolskie, podkarpackie, śląskie, świętokrzyskie), a najwięcej – 3,44 zł/kg w makroregionie środkowo–wschodnim (woj.: łódzkie, mazowieckie, podlaskie).
Ceny skupu bydła w ciągu tygodnia praktycznie nie uległy zmianie i według MRiRW nadal wynosiły one przeciętnie 4,04 zł/kg. W porównaniu do analogicznego tygodnia maja żywiec wołowy potaniał o ok. 2 proc., a do tego samego okresu 2006 r. o ok. 8 proc. W analizowanym tygodniu wzrosły ceny skupu drobiu. Według informacji MRiRW w dniach 04–10.06. br. za kurczęta brojlery płacono średnio 3,09 zł/kg, tj. o 3,2 proc. więcej niż przed tygodniem i przed miesiącem oraz o ok. 26 proc. więcej niż rok wcześniej. Indyki skupowano przeciętnie po 4,63 zł/kg, tj. o 1,2 proc. drożej niż w poprzednim tygodniu, ale o niecały 1 proc. taniej niż miesiąc wcześniej. W porównaniu do tego samego tygodnia ub.r. ceny indyków wzrosły o ok. 39 proc.
Ceny zbytu mięsa w ZMs
Ceny zbytu mięsa w analizowanym tygodniu wzrosły. Według informacji MRiRW w dniach 04–10.06.br. za półtusze wieprzowe przeciętnie płacono 4,98 zł/kg (bez VAT), tj. o 1,7 proc. więcej niż w poprzednim tygodniu i ok. 2 proc. więcej niż przed miesiącem, ale o ponad 4 proc. mniej niż przed rokiem.
Przeciętna cena kompensowanych ćwierćtusz wołowych (z buhajków do lat 2) ukształtowała się na poziomie 9,04 zł/kg (bez VAT), tj. o 0,6 proc. wyższym niż tydzień wcześniej, ale o ok. 2 proc. niższym niż miesiąc wcześniej i o ponad 11 proc. niższym niż przed rokiem.
Cena tuszek kurcząt patroszonych (65 proc. z szyjami) po spadku w maju, w dniach 04–10.06.br. wzrosła do 5,77 zł/kg (bez VAT), tj. o 16 proc. w ciągu tygodnia i jednocześnie była o 10 proc. wyższa niż miesiąc wcześniej oraz o blisko 31 proc. wyższa niż przed rokiem. Ceny zbytu tuszek indyków wyniosły w tym czasie przeciętnie 7,07 zł/kg (bez VAT) i były o 1,2 proc. wyższe niż w poprzednim tygodniu, o niecały 1 proc. wyższe niż przed miesiącem i o ponad 23 proc. wyższe niż przed rokiem.
Ceny referencyjne w krajach UE
Nadal rosną również ceny wieprzowiny na rynku unijnym. Średnia cena referencyjna dla UE–27 na początku czerwca wzrosła do 135,23 euro/100 kg (wagi poubojowej schłodzonej kl. E) i była o 1,4 proc. wyższa niż w poprzednim tygodniu i o 2,6 proc. wyższa niż przed miesiącem, ale o ok. 10 proc. niższa niż przed rokiem. Najniższe ceny referencyjne notowano w Danii – 113,86 euro/100 kg, w Polsce – 119,07 euro/100 kg i w Holandii – 125,42 euro/100 kg, a najwyższe w Bułgarii – 169,24 euro/100 kg, Portugalii – 159,00 euro/100 kg i W. Brytanii – 156,49 euro/100 kg.
Dalszemu obniżeniu uległy natomiast ceny bydła. Średnio w UE referencyjna cena młodego bydła rzeźnego (klasy R3) wynosiła 292,53 euro/100 kg wagi poubojowej i była o 0,9 proc. niższa niż tydzień wcześniej, o 3 proc. niższa niż przed miesiącem i o 9 proc. niższa niż rok wcześniej. Najniższe ceny notowano na Łotwie – 171,83 euro/100 kg, na Litwie – 190,54 euro/100 kg i w Rumunii – 193,88 euro/100 kg, a najwyższe w Grecji – 401,84 euro/100 kg, na Malcie – 358,26 euro/100 kg i w Portugalii – 349,38 euro/100 kg.
W tym czasie cena referencyjna wołowiny w Polsce kształtowała się na poziomie 228,55 euro/100 kg i była o 3 proc. wyższa od ceny bazowej (222,4 euro/100 kg).
Ceny prosiąt na targowiskach
Nadal spadają ceny prosiąt na targowiskach. Według MRiRW w dniach 04–10.06.br. ukształtowały się one średnio na poziomie 73 zł za sztukę, tj. o 2 proc. niższym niż tydzień wcześniej, o 9 proc. niższym niż przed miesiącem i o 32 proc. niższym niż przed rokiem. Na terenie kraju ceny tych zwierząt kształtowały się w przedziale od 40 zł do 140 zł za sztukę.
Źródło: Pierwszy Portal Rolny