Rośnie popyt na wieprzowinę
Rośnie zainteresowanie mięsem wieprzowym, co na kilka tygodni przed świętami jest zjawiskiem normalnym. Szczególnie duży, podobnie jak w poprzednim tygodniu, jest popyt na szynkę z kością, która oferowana jest na giełdach po 6,60-6,80 zł/kg oraz na szynkę bez kości, po 9,80 zł/kg.
Cena schabu z kością i łopatki nieznacznie (o 3 proc.) wzrosła, co jest konsekwencją zwiększonej sprzedaży tych surowców. Zakłady mięsne interesują się poza tym tłuszczem drobnym, a jego cena waha się w granicach 1,60-1,70 zł/kg.
Ceny pozostałych tłuszczów zwierzęcych również nie zmieniły się, mimo stosunkowo dużego zapotrzebowania na łój wołowy, wieprzową słoninę i smalec.
Bardzo duża jest podaż wołowiny. Popyt na to mięso jest w dalszym ciągu niewielki. Dostawcom udaje się przede wszystkim sprzedać ćwierci świeże. Bardzo mało jest chętnych na ćwierci mrożone z bydła dorosłego na eksport, które Agencja Rynku Rolnego wystawia na przetargach po bardzo niskich cenach.
Notowania kurczaków i indyków spadły w ostatnim tygodniu średnio o 5 proc. i obecnie wynoszą 3,30-3,50 zł/kg - informuje Krzysztof Kaźmierowski z Giełdy Poznańskiej. Wahania cenowe na rynku są niewielkie, gdyż podaż znacznie przewyższa zapotrzebowanie.
Cena schabu z kością i łopatki nieznacznie (o 3 proc.) wzrosła, co jest konsekwencją zwiększonej sprzedaży tych surowców. Zakłady mięsne interesują się poza tym tłuszczem drobnym, a jego cena waha się w granicach 1,60-1,70 zł/kg.
Ceny pozostałych tłuszczów zwierzęcych również nie zmieniły się, mimo stosunkowo dużego zapotrzebowania na łój wołowy, wieprzową słoninę i smalec.
Bardzo duża jest podaż wołowiny. Popyt na to mięso jest w dalszym ciągu niewielki. Dostawcom udaje się przede wszystkim sprzedać ćwierci świeże. Bardzo mało jest chętnych na ćwierci mrożone z bydła dorosłego na eksport, które Agencja Rynku Rolnego wystawia na przetargach po bardzo niskich cenach.
Notowania kurczaków i indyków spadły w ostatnim tygodniu średnio o 5 proc. i obecnie wynoszą 3,30-3,50 zł/kg - informuje Krzysztof Kaźmierowski z Giełdy Poznańskiej. Wahania cenowe na rynku są niewielkie, gdyż podaż znacznie przewyższa zapotrzebowanie.
Źródło: Rzeczpospolita