Sytuacja na rynku - wieprzowina

Kompletny zastój handlu to mało powiedziane – komentują sytuację maklerzy i dodają: „wieprzowina leży na łopatkach.” 

Narzeka cała branża. Hodowcy – na ceny żywca, które nijak nie mają szans piąć się w górę. Przetwórcy - na brak zbytu i niskie stawki mięsa. Surowca na rynku jest tak dużo, że ubojnie ograniczają odbiory, bo nie mają komu sprzedać półtusz. Zakłady mięsne nie szukają surowca, bo same mają chłodnie pełne mięsa. A sieci handlowe ograniczają zamówienia do minimum, bo konsumpcja jest o połowę niższa niż zazwyczaj. Wszyscy czekają na ożywienie, które nie następuje.

Może coś się zacznie dziać od przyszłego tygodnia – mówią z nadzieją maklerzy i dodają, że taką nadzieją, żyją już od wielu tygodni. Elementy wieprzowe są teraz całkowicie niesprzedawalne. Rosną góry łopatki, karkówki i schabu.


Elementy wieprzowe z kością

oferty sprzedaży        zł/kg

łopatka        5,80 – 5,80

szynka        6,80 – 7,60

boczek        3,90 – 7,70

karkówka        9,20 – 10,00

schab        8,50 – 10,80


Nawet obniżki cen nie są w stanie przyciągnąć klientów, choć stawki są naprawdę atrakcyjne - świeże półtusze w klasie E kosztują dzisiaj 6 złotych 20 groszy za kilogram. Nieliczne oferty jakie pojawiają się w cedułach giełd towarowych, dotyczą półtusz mrożonych, ale do transakcji praktycznie nie dochodzi.


Półtusze krajowe kl. E

oferty sprzedaży        zł/kg

świeże        5,20 – 6,70

mrożone        4,80 – 5,00