Sytuacja na rynku - wieprzowina

O wzmożonym handlu nikt nie ośmiela się nawet marzyć. Oby był jakikolwiek- mówią sprzedający. Przydałby się popyt, czyli coś, czego w branży mięsnej nikt już właściwie nie pamięta.

Ceny półtusz w klasie E zatrzymały się na poziomie 6 złotych 40 groszy i według handlowców teraz zacznie się tylko marsz w dół. Wyższe ceny półtusz nie przełożyły się na rynek elementów. Karkówka, szynka czy łopatka, pozostały na niezmienionych poziomach. Ale nawet 7 złotych za kilogram karkówki nie zachęca do kupna potencjalnych kontrahentów.

Wieprzowina – giełdy towarowe

ceny transakcyjne        zł/kg

półtusze kl. E        6,30 – 6,50

łopatka            5,10 – 7,90

szynka            7,00 – 9,40

schab            9,30 – 13,50

boczek            4,90 – 8,00

karkówka                 7,00 – 9,50


Jedyne towary, które w ostatnich dniach zmieniły ceny na wyższe, to słonina i tłuszcze. Część producentów zdecydowała się na taki ruch, bo większe zainteresowanie zakupami zaczęli wykazywać nasi wschodni partnerzy. Ale na razie do intratnych sprzedaży nie dochodzi.


Wieprzowina – giełdy towarowe

ceny transakcyjne        zł/kg

słonina            1,90 – 4,00

tłuszcze

miękkie        1,20 – 2,00

twarde        1,30 – 2,90