Sytuacja na rynku - wieprzowina

Klientów, których już w poprzednich tygodniach można było liczyć na palcach, teraz nie ma wcale. Handel nie istnieje i nic nie zapowiada zmian na lepsze. Nawet niskie ceny nie zachęcają kupujących, bo sami nie mają jak upłynnić surowca. Fatalną sytuację potęgują ulewy. Najgorzej jest na południu Polski - wielu klientów, którzy wcześniej składali zamówienia, teraz się z nich wycofuje, bo zalane drogi uniemożliwiają odbiór towaru.

Jeszcze w ubiegłym tygodniu niewielka część wieprzowych elementów znajdowała nabywców. Teraz nawet one są niechciane. Popularne w sezonie grillowym karkówka, szynka czy schab nie znajdują nabywców, głównie przez deszczową pogodę. W magazynach powoli, ale systematycznie rośnie wieprzowa górka, a na giełdach królują oferty sprzedaży.

Najwyższa cena za kilogram karkówki z kością dochodzi do 9 i pół złotego. Stawka za kilogram schabu ledwo przekracza 10 złotych, a są oferty i po 6 złotych. Zdecydowana większość elementów potaniała.

Wzrosła jedynie cena krajowych półtusz wieprzowych – i to sporo, bo o 50 groszy w ciągu tygodnia. Wynika to z faktu, że przy wysokim kursie euro nikt nie porywa się na kupno drogiego surowca z importu. Ale to nie uruchomiło sprzedaży – czy tanie czy droższe półtusze i tak nie znajdują nabywców.



Elementy wieprzowe z kością

oferty sprzedaży – giełdy towarowe

zł/kg

boczek    3,60 – 8,20

łopatka    5,20 – 6,25

karkówka    7,60 – 9,50

szynka    6,20 – 7,60

schab    6,50 – 10,20





Półtusze wieprzowe kl. E   

ceny transakcyjne – giełdy towarowe

zł/kg

kraj

tydzień temu    5,30 – 5,40

teraz        5,70 – 5,90

import   

tydzień temu    6,30 – 6,50

teraz        6,30 – 6,40