Sytuacja na rynku - wieprzowina

Po słabym transakcyjnie kwietniu, maj miał przynieść spore ożywienie. Tymczasem przyniósł dalsze oczekiwanie i rosnącą frustrację. Chętni na kupno wieprzowiny pojawiają się sporadycznie, a każda zrealizowana umowa to sukces. Szyki psują zarówno wahający się kurs złotego do euro, jak i wciąż mało majowa pogoda.

Maj zawsze był miesiącem, w którym sprzedaż wieprzowiny rosła - głównie dzięki rozpoczynającemu się sezonowi grillowemu. Teraz deszczowa aura skutecznie obniżyła konsumpcję, a co za tym idzie, także i handel.

Firmy zgodnym chórem narzekają na brak klientów. Zwiększeniu handlu nie sprzyjają nawet niskie ceny. Jeśli udaje się coś sprzedać, to są to niewielkie ilości tylko bardzo konkretnych elementów i raczej na lokalnym rynku niż w skali kraju.

Elementy wieprzowe z kością

ceny transakcyjne – giełdy towarowe

zł/kg

łopatka        5,40 – 5,50

karkówka        8,40 – 8,50

schab        12,80 – 13,00

O szczęściu w tej kiepskiej sytuacji mówić mogą ci, którzy mają w ofercie tanią łopatkę, karkówkę i schab. Są to teraz jedyne towary, na które czasami udaje się znaleźć nabywców. Stawki kształtują się na poziomie od 5 złotych 40 groszy za kilogram łopatki i do 13 złotych za schab.

Półtusze wieprzowe kl. E    zł/kg

ceny transakcyjne – giełdy towarowe

kraj        5,30 – 5,40

import        6,30 – 6,50


Kilogram krajowych półtusz w klasie E to wydatek rzędu 5 złotych 30 groszy, importowane są co najmniej o złotówkę droższe. Ale przy braku chętnych na krajowy surowiec, trudno liczyć, że droższe mięso z importu uda się gdziekolwiek sprzedać.