Prof. Andrzej Pisula: Barierą dla przemysłu mięsnego jest brak integracji

Natomiast jako główne bariery i problemy polskiego przemysłu mięsnego wymienia: integrację produkcji, koncentrację zdolności produkcyjnych zakładów, poprawę zagospodarowania odpadów a także integrację służb kontroli produkcji, jakości i bezpieczeństwa produktów pochodzenia zwierzęcego.

Według prof. Pisuli ważna jest optymalizacja produkcji w polskich zakładach mięsnych, celem ograniczenia kosztów i zwiększenia konkurencyjności.