Sytuacja na rynku - wieprzowina

Transakcji przybywa. W tym tygodniu spore zainteresowanie jest belgijskimi półtuszami oraz przodkami. Przy stałych kontraktach importerzy mogą teraz liczyć na atrakcyjne ceny.

Półtusze klasy E sprowadzane z Belgii kosztują obecnie około 6 złotych 20 groszy za kilogram, z kolei za importowane przodki trzeba zapłacić od 5,5 do 5 złotych 80 groszy.

WIEPRZOWINA
ceny transakcyjne
import
zł/kg
półtusze kl. E        6,20-6,25
przodki            5,50-5,80


Tak duża rozbieżność cen zależy od ilości i kraju pochodzenia towaru. Stali klienci mogą liczyć na dodatkowe upusty sięgające 30 groszy za kilogram.

Do poszukiwanego w styczniu importowanego asortymentu można dodać jeszcze łopatkę oraz karkówkę z kością. Łopatka kosztuje około 5,60 złotych za kilogram, a karkówka maksymalnie 7 złotych 20 groszy.

ELEMENTY WIEPRZOWE
ceny transakcyjne
import
zł/kg
łopatka z/k        5,60-5,65
karkówka z/k        7,00-7,20
schab b/k              13,00
szynka z/k        7,10-7,20


Mniej chętnych jest na schab, natomiast zainteresowanie szynką jest wręcz minimalne. Popyt na tłuszcze czy mięsa drobne jest teraz praktycznie żaden - większego można spodziewać się dopiero w marcu.