Sytuacja na rynku - mięso

Popyt wciąż jest słaby, a ceny spadają. Za to podaż rośnie w oczach. Bogatą krajową ofertę skutecznie uzupełnia także import - przy niskim kursie euro, elementy wieprzowe za granicą są tańsze niż u nas. Importowany schab bez kości można już kupić po 12 złotych, a ceny krajowego dochodzą do 13. Inaczej kształtują się proporcje w przypadku szynki. Tu na krajowym rynku znaleźć można oferty korzystniejsze od tych z zachodu Europy.

Elementy wieprzowe   zł/kg

Schab bez kości 

import 12,00 – 12,80

kraj   12,50 – 13,00

Szynka bez kości

import  9,00 – 9,60

kraj    9,50 – 9,90


Zakłady już od kilku lat nie robią zapasów świątecznych, ponieważ na bieżąco można kupić tyle, ile się chce. Przez najbliższe 2 tygodnie potrzebne będą elementy do produkcji wędzonek, takie jak szynka, karkówka czy łopatka. Ale na podwyżki przed tymi świętami jest już za późno – prognozują maklerzy. Na razie wciąż królują przeceny.

Półtusze wieprzowe         zł/kg   

Pełne      

E  5,60 – 5,80

U  5,40 – 5,60

R  5,20 – 5,40


Dziś półtusze pełne w klasie E kosztują około 5 złotych 70 groszy. Każda kolejna klasa jest o 20 groszy tańsza. Na poniedziałek zaplanowano już 10 groszowe obniżki.