Spożycie wołowiny w Polsce

Niższy, niż w przypadku wieprzowiny czy drobiu, wzrost cen detalicznych wołowiny w roku bieżącym może się jednak przyczynić do niewielkiego wzrostu jej konsumpcji.

Według badania gospodarstw domowych przez GUS, konsumpcja mięsa wołowego w pierwszej połowie br. była większa niż przed rokiem o 2,8%, a wędlin wysokogatunkowych i kiełbas o 4,9%. Ocenia się, że w 2009 r. krajowa konsumpcja wołowiny może być o ok. 2% większa niż w 2008 r. i ukształtować się na poziomie ok. 4 kg na mieszkańca.