Po okresie zwyżek, czas na przeceny

Na rynku drobiu przetasowania. Ostatnie dni przynoszą spadki cen kurczaków o 7 – 8 proc. Nie trzeba się tu doszukiwać jakiejś spiskowej teorii. Obniżki wynikają z cyklu produkcji; wzrosła podaż, spadły więc ceny.

I to właściwie wszystkich elementów. Jedynie podroby nie poddają się presji cen. To teraz jeden z lepiej sprzedających się towarów, poszukiwany do produkcji pasztetów i wędlin. Kilogram wątróbek z kurczaka kosztuje 2,5 do 2 złotych 80 groszy, Żołądki około 4. To stawki dla podrobów mrożonych, kupowanych w hurtowych ilościach do przetwórstwa.

Ceny podrobów z kurczaka - mrożone, zł/kg

Tymczasem na sklepowych półkach ceny podrobów zaczynają się od 5 złotych. To towar, którego stawki hurtowe i detaliczne są najbardziej zróżnicowane. Stałą cenę trzymają kury – Tu podaż wyraźnie spadła. Filety z kury rosołowej kosztują od 10,5 złotego, Z mięsnej przekraczają 11. Takie stawki to poziom zbliżony do cen filetów z kurczaka.

Filety z piersi - zł/kg