Prezes PZPBM: Brakuje mechanizmów do szybkiej konsolidacji producentów bydła mięsnego

Problemem producentów bydła mięsnego jest niski stopień ich zorganizowania. Brakuje skutecznych mechanizmów do szybkiego konsolidowania się w grupy, co wpłynęło by na zwiększenie udziału dostaw bezpośrednich od producentów żywca do zakładów – tłumaczy Jerzy Wierzbicki, prezes Polskiego Zrzeszenia Producentów Bydła Mięsnego.

Problemem jest też klasyfikacja EUROP. – System, w którym kupujący zabiera żywiec, i po kilku dniach informuje o jego wycenie i wartości jest sytuacją trudną do budowania zaufania na linii rolnik – ubojnia – zauważa prezes PZPBM. – Aktywni, dobrze zorganizowani handlowcy nie mają interesu, aby rolnicy przestawili się na sprzedaż na WBC (zapłata za mięso), co można zrozumieć. Producenci żywca w wyniku tego układu sił decydują się w więszości na sprzedaż na wage żywą. Nie do końca zdają sobie sprawę, że ich sztuka żywca może być warta 5 lub 7 pln/kg – dodaje.

Zdaniem Wierzbickiego sytuacja powinna się zmieniać. – Będzie następowała specjalizacja w odchowie cieląt, produkcji żywca (opasie). Będą wzmacniały się powiązania producentów żywca z zakładami – prognozuje prezes PZPBM. – Wdrażany przez nasze zrzeszenie system jakości QMP będzie sprzyjał wzmocnieniu takiego trendu – zaznacza.