Ten tydzień miał przynieść cenową odwilż i przełom w handlu wieprzowiną

Ale tak się nie stało, a z rynków nie płyną żadne informacje, które mogłyby sytuację odwrócić. Wydawało się, iż ceny wieprzowiny są już tak wyśrubowane, że teraz muszą już tylko spadać. Ale wyższe stawki w Europie i niekorzystny dla nas kurs euro tylko je podniosły.

Padają kolejne rekordy. Zapotrzebowanie byłoby zdecydowanie większe gdyby nie ceny. Od wczoraj kilogram wieprzowiny zdrożał średnio o 20 groszy.

Półtusze wieprzowe kl. E, import - giełdy towarowe, zł/kg

Realizowane są głównie zamówienia z ubiegłego tygodnia, do nowych transakcji dochodzi jedynie wtedy, gdy kupującym uda się wynegocjować niższe stawki. Ale to zdarza się niezwykle rzadko.

Za belgijskie czy duńskie półtusze w klasie E trzeba dzisiaj zapłacić około 8 złotych, To poziom nie do przekroczenia dla kupujących, którzy górną granicę swoich możliwości postawili dwadzieścia groszy niżej.

Wieprzowina, import - giełdy towarowe, zł/kg

Za półtuszami w górę poszybowały też notowania większości elementów. Tu także coraz rzadziej dochodzi do porozumienia. Producenci podnoszą cenniki, a przetwórcy polują na niższe stawki.

I tak zapowiada się kolejny tydzień.