Wiceprezes ZM Salus: Pierwszy kwartał lepszy, niż w zeszłym roku

Lekko odczuwalny jest brak surowca w sektorze wieprzowiny. Jednak prognozy analityków są optymistyczne. Trzeci i czwarty kwartał mają oznaczać znaczny wzrost pogłowia trzody, przy jednocześnie mniejszej ilości zakładów ubojowych – mówi Łukasz Andraszak, wice prezes Zakładów Mięsnych Salus.

Rynek wołowiny jest stabilniejszy. – Obecnie 65 proc. produkcji wołowiny przeznaczamy na eksport. Jeśli chodzi o wieprzowinę, jest to około 30 proc. – informuje Andraszak. – Sprzedaż w pierwszym kwartale 2009, co w świetle nagłaśnianego przez media kryzysu może dziwić, była w naszych zakładach lepsza, niż w analogicznym okresie 2008 roku – dodaje.

Obecnie na kondycję krajowych zakładów mięsnych korzystnie wpłynęłoby zwiększenie ilości żywca wieprzowego. – Niemniej, branża spożywcza jest odporna na zawirowania gospodarki. Konsument nie zainwestuje w nowy samochód, ale zawsze kupi jedzenie. Mięso ma swoje stałe miejsce w diecie Polaków, więc generalnie nie ma powodów do obaw – uspokaja wice prezes. – Nie odczuwamy problemu ze zbytem naszych produktów – podkreśla.

ZM Salus specjalizują się w produkcji półtusz wieprzowych, elementów rozbiorowych i ośrodków. Zakłady korzystają z linii ubojowej, która pozwala na ubój ok. 2500 sztuk trzody chlewnej i 400 sztuk bydła dziennie w systemie dwuzmianowym.