Czy słoneczna pogoda rozrusza wreszcie handel na rynku mięsa?

Na razie trudno w to uwierzyć. Już prawie od miesiąca nie zmieniają się ceny. Jeśli coś się sprzedaje, to raczej elementy chłodzone.

Mrożone nadal odkładają się w chłodniach. Krajową ofertę uzupełnia import i to w atrakcyjnych cenach. Dziś przodki wieprzowe kosztują poniżej 6 złotych za kilogram. Tymczasem kilka tygodni temu były przynajmniej o 50 groszy droższe – komentuje Zbigniew Solecki z Giełdy Rolpetrol w Łodzi.

Ruch jest jedynie na rynku tłuszczów. Niewielka podaż nie zaspokaja potrzeb. Kto ma jeszcze towar w ofercie, podnosi ceny.

W ciągu półtora miesiąca stawki wzrosły już prawie o złotówkę. Teraz najczęstsze ceny transakcyjne w przypadku słoniny wynoszą 3 złote 80 groszy – 3 złote 90 groszy. Poszukiwane są też tłuszcze twarde i skórki.

Ceny transakcyjne tłuszczów
rodzaj	cena (zł/kg)
słonina	3,80 – 3,90
tłuszcze twarde	3,40 – 3,50
skórki wieprzowe	1,60 – 1,70