Przed świętami wzrasta popyt na mięso

W tym tygodniu na giełdach wzrosły ceny półtusz wieprzowych, szynki i schabu. Maklerzy przyjmują coraz więcej zamówień na surowiec do produkcji świątecznych wyrobów.

Podaż tanich mięs wciąż znacznie przewyższa popyt, dlatego ich ceny nie rosną, a niektórych produktów, np. głów wieprzowych nawet spadają. Słaba jest przede wszystkim sprzedaż na eksport. Wznowienie handlu z Ukrainą na razie niewiele zmieniło na rynku ze względu na wysokie cła. Transakcje dla ukraińskich handlowców są mało opłacalne. Teraz polskie firmy mięsne oczekują na decyzje dotyczące współpracy handlowej z Rosją.

Zdaniem resortu rolnictwa sytuacja na rynku wieprzowiny powoli stabilizuje się. Rolnicy ograniczają mało opłacalną hodowlę. Przygotowywane są nowe zasady umów kontraktacyjnych, które mają w przyszłości rozwiązać problemy hodowców.