Oczekiwanie na ukraińskie kontrakty

Rynek mięsa spodziewa się wkrótce pierwszych zamówień z Ukrainy. Zwłaszcza producenci tanich produktów, jak tłuszcze czy podroby, których zapasy są duże, liczą na opróżnienie magazynów.

W lutym ceny półtusz wieprzowych wzrosły na giełdach towarowych o 5 – 7 proc. Miał na to wpływ przeprowadzony skup na uzupełnienie rezerw państwowych. Te minimalne podwyżki surowca niewiele jednak zmieniły stawki za poszczególne rodzaje mięsa. W tym tygodniu szynkę z kością nadal można było kupić za mniej niż 6 zł za kg, a schab poniżej 10 zł za kg. Wciąż niskie są ceny tłuszczów i podrobów. Tu sytuacja może się jednak zmienić, gdy ruszy wreszcie eksport na Ukrainę. Na razie nie ma konkretnych terminów, ale producenci oczekują, że może to nastąpić w przyszłym tygodniu. Od kilku tygodni obowiązują stosunkowo wysokie ceny za drób. Na giełdach świeże kurczaki wystawiane są po 5 zł za kg.