Żywiec wieprzowy wciąż tani

Początek roku nie przyniósł większych zmian na rynku żywca wieprzowego. W skupie jest on nadal bardzo tani, średnio kilogram kosztował wczoraj mniej niż 3 złote. Jest mało prawdopodobne, aby ceny wzrosły w najbliższych dniach. Styczeń co roku jest miesiącem, kiedy popyt na mięso jest niski.

Ekonomiści szacują, że na podwyżki na rynku mięsa trzeba poczekać do drugiej połowy tego roku. Z powodu spadku podaży żywca ceny wieprzowiny mogą pójść wówczas w górę nawet o jedną trzecią. Wiele będzie zależało od tego, czy Rosja i Ukraina zdecydują się na odblokowanie swoich granic dla naszego mięsa.