Nowy Rok nie przyniósł zmian na rynku żywca wieprzowego

Tak jak się skończył poprzedni rok, tak zaczął nowy. Średnia ceny skupu żywca wieprzowego pozostała na poziomie 2 złotych 90 groszy za kilogram. W wielu rejonach kraju wciąż do ubojni trafiają zwierzęta ciężkie, a to oznacza że rolnicy wstrzymywali się ze sprzedażą do końca licząc na podwyżki.

Te jednak nie nadeszły w grudniu i mało prawdopodobne, aby zdarzyły się w styczniu. Zarówno rolnicy jak i przetwórcy liczą jeszcze na otwarcie wschodniej granicy. Na razie jednak do produkcji trzeba dokładać, bo koszt zakupu samych prosiąt, jeśli jest to towar importowany, wynosi prawie 200 złotych za sztukę. Część hodowców jednak decyduje się na sprowadzanie prosiąt z Belgii, Holandii czy Niemiec, bo chociaż blisko 2 razy droższe od krajowych gwarantują im nie tylko wyższą mięsność, ale także mniejsze upadki.

Klasa "R" najczęściej wyceniana jest na 3 złote 80 groszy za kilogram. Za klasę "U" przetwórnie płacą około 4 złotych.

W zeszłym tygodniu, ze względu na Święta, wiele targowisk nie odbyło się. Na pozostałych podaż prosiąt jest nieduża, a ceny najczęściej poniżej 200 złotych za parę. Zdecydowanie drożej tylko na Śląsku.