Niska podaż tuczników

Na rynku mięsa wieprzowina nadal drożeje. Ceny półtusz kl. R w ciągu tygodnia poszły na giełdach w górę o 10 gr na kilogramie.

Bardzo droga jest szynka, schab, łopatka. Dlatego rośnie konkurencja z importu.

Wysokie ceny to efekt małego skupu żywca. Analitycy twierdzą, że od września sytuacja powinna się zmienić. Spodziewany jest wzrost podaży tuczników i stopniowy spadek cen.

Przestały się natomiast obniżać ceny skupu żywca wołowego. Spadek był rezultatem okresowego zmniejszenia zapotrzebowania ze strony odbiorców zagranicznych oraz sporej podaży bydła. Rolnicy w obawie przez brakiem paszy z powodu suszy więcej żywca wołowego odstawiali do skupu. Teraz jednak opady poprawiły stan pastwisk, więcej jest też zamówień eksportowych. Dlatego sytuacja zaczyna wracać do normy.

Do produkcji najlepszych odmian bydła, np. ras Limousin lub Charolaise, zachęca hodowców z małych i średnich gospodarstw Polskie Zrzeszenie Producentów Bydła Mięsnego. Na takie bydło jest bowiem zbyt i można uzyskać korzystne ceny.