Mięso nie będzie tanieć

Od kilku dni ceny wieprzowiny idą w górę. Brakuje tucznika, a dużo trzody idzie na eksport – mówią maklerzy. Skup żywca wieprzowegood dawna utrzymuje się na niskim poziomie. A żniwa to jak zwykle dodatkowo okres zmniejszonych dostaw. Mimo więc stosunkowo małej sprzedaży na rynku detalicznym, we wtorek za półtusze kl. R trzeba już było płacić na giełdach 6 zł za kg, za kl. E – do 6,5 zł za kg. Podrożały także o 3 – 5 proc. szynka i schab.

Niedobory świeżego mięsa powodują, że zakłady przetwórcze częściej sięgają do zapasów. Dlatego powoli zaczynają drożeć mrożone tłuszcze czy podroby.