Upały odbierają apetyt

Wysoka temperatura wpłynęła na zmniejszenie o 40 – 50 proc. zapotrzebowania na mięso i wędliny w handlu detalicznym – oceniają handlowcy. Tym samym spadło zapotrzebowanie na ten surowiec.

Półtusze wieprzowe kl. R kosztują w tym tygodniu na giełdach 5,55 – 5,7 zł za kg. Za szynkę z kością odbiorcy płacą 7 zł za kg, a za schab z kością około 11 zł.

Spadają natomiast z tygodnia na tydzień notowania podrobów i tłuszczów. Rosną zapasy tych mięs, a krajowy rynek nie jest w stanie ich wykorzystać. Problem może rozwiązać jedynie wzrost eksportu na wschód.