Karkówka i schab w cenie

Zdecydowanie w ostatnich dniach wzrosło zainteresowanie wieprzowiną. Jest to wynik nietypowego tygodnia, kiedy mamy więcej wolnych dni.

Spory popyt na wybrane pozycje mięsne, głównie schab i karkówkę, to z pewnością efekt rozpoczętego wreszcie w pełni sezonu grillowego. Nabywców nie odstraszyły wyższe ceny, nawet o kilkadziesiąt groszy za kilogram.

Wzrostowi sprzedaży sprzyja zapewne także nietypowy tydzień z większą liczbą wolnych dni. Prawdopodobnie też z tego powodu wzrósł popyt na świeże mięso drobiowe, które jest nadal tanie.

Ustabilizowała się sytuacja na rynku wołowiny, ale jej ceny są wysokie. – Po tych kilku wolnych dniach może nastąpić nieduży spadek cen mięs – przewidują maklerzy.

Nadal utrzymuje się nadmierna podaż przy nieznacznym popycie tanich mięs, jak np. skórki, smalec, podgardla czy głowy, przetrzymywanych w chłodniach. Przy obecnej temperaturze wzrastają koszty ich magazynowania. Producentów niepokoi fakt, że wciąż nic nie wiadomo w sprawie wznowienia polskiego eksportu na rynki wschodnie.