Podrożała wieprzowina

Sprawdziły się przewidywania analityków. W tym tygodniu ceny wieprzowiny wzrosły. Na niektórych giełdach, np. Agrohandel w Łodzi, półtusze kl. R wystawiano po 5,6 zł za kg. Kilka dni wcześniej mięso to było dostępne po 5,2 – 5,3 zł za kg. W górę poszły także notowania szynki i schabu.

Podaż wieprzowiny jest duża, powoli rośnie również popyt. Sklepy sprzedają więcej niż kilka tygodni temu. To efekt tego, że klienci rezygnują z zakupu kurczaków, choć w Polsce ogniska ptasiej grypy dotychczas nie wykryto. Popytmaleje mimo upowszechnienia informacji, że jedzenie drobiu ugotowanego lub upieczonego niczym nie grozi. Również zakłady mięsne, które do niedawna chętnie wykorzystywały w przetwórstwie drób, teraz wybierają inne mięso.

Zdaniem analityków w najbliższych tygodniach możliwy jest dalszy stopniowy wzrost cen wieprzowiny. Sporo zależeć będzie jednak od wielkości eksportu tego mięsa na wschód.