Niższe ceny drobiu i wieprzowiny

Polscy producenci drobiu mają coraz większe problemy ze sprzedażą swoich produktów w kraju i na eksport. Zmniejsza się zapotrzebowanie na wieprzowinę.

Niewielki popyt przy rosnącej podaży na rynku mięsnym powoduje stopniowy spadek cen. Najbardziej obniżki cenowe dotknęły drób i jego przetwory. Ale potaniała również wieprzowina.

Do niedawna odbiorcy ze Wschodu zamawiali sporo mięsa drobiowego, zwłaszcza tańszych asortymentów. Wkrótce może jednak ubyć jeden z ważniejszychkontrahentów polskich drobiarzy. Ukraina zamierza zamknąć na pół roku swoje granice dla dostaw drobiu i przetworów ze wszystkich krajów świata. Tak zadecydował parlament, potrzebna jest jeszcze zgoda prezydenta. Dla polskich producentów drobiu takie ograniczenie byłoby poważnym ciosem.

Drób potaniał w ciągu ostatniego miesiąca o 20 – 25 proc.

Świeże kurczaki wystawiane są na giełdach po 3,6 – 3,7 zł za kg, podczas gdy kilka tygodni temu kosztowały powyżej 5 zł za kg. Mniej płaci się również za elementy drobiowe, jak ćwiartki, piersi i uda bez kości.

Tanieje także wieprzowina. W ciągu tygodnia ceny półtusz wieprzowych, szynki, schabu, łopatki spadły o kilka procent. Pod koniec tygodnia półtusze wieprzowe kl. R oferowano na giełdach po 5,2 – 5,3 zł za kg. Poniżej 10 zł za kg kosztował schab.

Zmiany cenowe najmniej dotknęły mięs tanich: podrobów i tłuszczów. Zapotrzebowanie na te surowce jest nadal spore, gdyż kupują je odbiorcy ze Wschodu.

Eksperci są zgodni, że wieprzowina będzie jeszcze w najbliższych tygodniach tanieć. Sytuacja może się jednak zmienić, jeśli do Polski dotrze ptasia grypa. Wtedy spadek popytu na drób, jak widać to na przykładzie innych krajów, prawdopodobnie się pogłębi, a wtedy może wzrosnąć zainteresowanie wieprzowiną. A w ślad za tym będzie rosła jej cena.