Drób coraz tańszy

Popyt na mięso i drób od kilku tygodni jest niewielki i nadal powoli spada. W konsekwencji także ceny tych produktów są coraz niższe.

Producenci mięsa i drobiu mają powody do narzekań. Co roku w końcu lata i wczesną jesienią popyt się zmniejsza. Teraz jednak dodatkowym problemem, zwłaszcza dla dostawców drobiu, są obawy przed ptasią grypą.

Ceny drobiu obniżyły się w ciągu kilku ostatnich tygodni o 25 proc., w hurcie kilogram kurczaków kosztuje około 4 zł za kg. Na giełdach w końcu tygodnia kurczaki świeże wystawiane były po 3,95 zł za kg, a ćwiartki z kurczaka (z dostawą) po 3,6 zł za kg.

Organizacje drobiarskie obwiniają media o szerzenie paniki, przekonując, że konsumpcja wyrobów z drobiu nie stwarza zagrożenia, gdyż w temperaturze powyżej 60 stopni Celsjusza wirus ginie.

Problemy ze sprzedażą mięsa mają także dostawcy wieprzowiny i – w mniejszym stopniu – wołowiny. Zakłady przetwórcze pracują na zmniejszonych obrotach, gdyż maleją zamówienia handlu detalicznego. Małe jest zapotrzebowanie zwłaszcza na szynkę, schab, karkówkę, łopatkę, czyli mięsa najlepsze i najdroższe. Dlatego ceny spadają. Półtusze wieprzowe kl. R oferowano w piątek na giełdach już po 5,45 zł za kg, podczas gdy na początku tygodnia kosztowały 5,6 –5,7 zł za kg. Poza tym kupujący mogą liczyć na upusty cenowe.

Poszukiwane są jedynie tłuszcze i tanie mięsa, jak głowy, skórki czy podgardle. To wynik wzrostu eksportu na wschód. W rezultacie ceny tych surowców mają tendencję zwyżkową.

Rośnie podaż wołowiny. Więcej bydła trafia do skupu, poza tym zmniejszył się eksport. Dlatego również wołowina powoli tanieje i podobnie jak w przypadku wieprzowiny można ostatnio przy zawieraniu transakcji uzyskać spore obniżki.

Podobne tendencje na rynku mięsa utrzymają się – zdaniem ekspertów – w najbliższych tygodniach.