Wahania cen wieprzowiny

Do połowy ubiegłego tygodnia wieprzowina powoli taniała. Później notowania się ustabilizowały, a przed weekendem lekko wzrosły. W tym tygodniu sytuacja na razie bez zmian. Ceny półtusz wieprzowych na giełdach wynoszą od 5,6 do 5,8 zł za kg.

 – Popyt na surowce wieprzowe nie jest duży, bo mała jest sprzedaż wyrobów na rynku detalicznym – mówi Dariusz Stawski z domu handlowego Agro–Bis w Łodzi. – Z zaopatrzeniem nie ma problemów, bo dostawy krajowych półtusz uzupełnia import tzw. elementów z UE.

Wytwórniom często bardziej opłaca się kupować holenderskie łopatki czy duńskie przodki niż mięso krajowe.

Mniejszym wahaniom podlegają ceny mięs drobnych, tłuszczów, smalcu, podrobów. Mimo że w ostatnich dniach eksport na Ukrainę czy Białoruś nieco się zmniejszył, mięsa te nie tanieją, gdyż niezbyt duża jest podaż.

Do skupu trafia coraz więcej bydła. Ceny wołowiny są nadal wysokie. Ta sytuacja może się wkrótce zmienić.

Ceny hurtowe kurczaków i przetworów z drobiu są niższe niż na początku września.