Wieprzowina troche tańsza

W ubiegłym tygodniu ceny wieprzowiny stopniowo rosły, co spowodowane było problemami ze skupem tuczników.

Rolnicy zajęci żniwami dostarczyli mało trzody do uboju. Maklerzy przewidywali, że taka sytuacja utrzyma się przez jakiś czas. Tak się nie stało.

W tym tygodniu podaż żywaca wieprzowego zaczęła stopniowo rosnąć, a ceny zwłaszcza elemętów wieprzowych, jak szynka, schab czy łopatka, powoli się obniżają. Na giełdach półtusze wieprzowe kl. R kosztują wprawdzie nadal 6 zł za kg.

Ożywił się eksport na wschód. Jest zainteresowanie słoniną, tłuszczem drobnym, skórkami, ale towar ten musi być oferowany po niewygórowanych cenach. Nadal poszukiwane są podroby wołowe, zwłaszcza serca i wątroby. Utrzymuje się popyt na drób i mięso drobiowe do przetwórstwa.