Spadek cen mięsa

W handlu mięsem duża podaż żywca i spory import doprowadziły do spadku cen. Na początku tygodnia półtusze kl. R kosztowały tylko 4,6 zł za kg. Niektóre zakłady obniżyły ceny zbytu innych mięs nawet o 5 – 10 proc. Jednak w końcu tygodnia notowania wieprzowiny lekko poszły w górę. Na giełdzie ROL–PETROL w piątek półtusze kl. R wystawiano już po 5,05 zł za kg.

Sporo jest w handlu wieprzowiny z importu. Oprócz duńskiego boczku do sprzedaży trafia ostatnio sporo karkówki z Hiszpanii, przodków i szynki z Holandii. Wciąż mały jest eksport mięsa na Wschód.

Nadal droga jest wołowina. Podaż tego mięsa jest zrównoważona z popytem, a mimo to ceny powoli, ale stale pną się w górę.

Na rynku drobiowym występują częste wahania cen. Ostatnio notowania kurczaków nieco spadły. Najbardziej poszukiwane są surowce do dalszego przetwórstwa, a więc filety z piersi kurczaka i indyka, uda bez kości. Dostawy tych mięs są jednak ograniczone.