Sytuacja na rynku wołowiny

Według danych GUS bydła mamy niewiele ponad 5 mln sztuk i ubywa go w coraz wolniejszym tempie. Od początku roku bydło zdrożało średnio o 5 proc.

Zakłady poszukują przede wszystkim buhajków na eksport. Nasze mięso trafia między innymi do Włoch, Niemiec czy Danii. Krowy rzeźne kupowane są głownie na potrzeby rynku krajowego. Sytuacja zakładów jak mówią przetwórcy nie jest już tak dobra, bo mocna złotówka skutecznie ograniczyła ich zyski. Jeśli jednak tak jak przez ostatnie dni euro będzie się umacniać, to hodowcy nie musza się bać nawet poświątecznego spadku cen.

Ceny buhajów dochodzą do 5 zł za kilogram. Krowy rzeźne w skupie kosztują maksymalnie 4 zł. Takie ceny oferują rolnikom np. firmy z Podlasia. Ceny ćwierćtusz z krów rzeźnych kosztują około 8 zł za kilogram, z buhajków dochodzą do 13 zł.