Niewielki spadek cen mięsa

W handlu mięsem, jak zwykle po świętach, obniżył się popyt i ceny. Zdaniem analityków niższy poziom notowań może utrzymać się przez cały kwiecień. W sklepach i hurtowniach pozostały zapasy gotowych wyrobów. Popyt na rynku detalicznym jest niewielki, bo ludzie kupują oszczędnie.

Wciąż mały jest też eksport tanich mięs na wschód. Na Ukrainie nie zakończono jeszcze prac nad nowymi regulacjami prawnymi w zakresie handlu zagranicznego. Niewiele sprzedaje się na Białoruś.

Pod koniec tygodnia ceny półtusz kl. R spadły do 5,2 – 5,3 zł za kg. Na niskim poziomie utrzymały się notowania tłuszczów drobnych, słoniny i podrobów. Za drób płacono w tym tygodniu tyle co przed świętami. Nie wiadomo jednak, czy ten poziom cen utrzyma się długo, gdyż zapotrzebowanie rynku nie jest duże.

Coraz droższa jest wołowina, choć jej sprzedaż od dłuższego już czasu nie jest duża. Zmniejsza się stopniowo podaż, gdyż maleje pogłowie bydła. Ćwierci wołowe z bydła młodego kosztują już na giełdach około 9 zł za kg, a z bydła dorosłego 7,2 do 7,6 zł za kg.