Przewaga podaży mięsa nad popytem

W handlu mięsem też problemy z nadmiarem. Okres między karnawałem a Wielkanocą jest dla tej branży nie najlepszy. Zmniejsza się sprzedaż detaliczna. Są także problemy z eksportem na wschód. Zwiększone kontrole i utrudnienia w odprawach spowodowały ograniczenie, zwłaszcza handlu przygranicznego z Ukrainą.

Półtusze wieprzowe staniały w ostatnich dniach o kilka procent.

Mniej niż na początku lutego kosztują tłuszcze drobne, słonina. Surowcem, który utrzymuje cenę, są skórki wieprzowe, które cieszą się znacznym popytem.

 – Rynek mięsny jest ostatnio mało przewidywalny – twierdzą analitycy. Teoretycznie w najbliższych tygodniach wiele zmienić się nie powinno, ale jak będzie – nie wiadomo. Spodziewany jest wzrost popytu bliżej Wielkanocy. Wtedy możliwe są także niewielkie podwyżki cen.