Prognozy na ten rok dla rynku wołowiny

Zdaniem ekspertów możemy się spodziewać, że tendencje z ubiegłego roku na rynku wołowiny będą utrzymane.

Oznacza to, że nadal będzie rósł eksport polskiej wołowiny do krajów Unii Europejskiej, a spożycie krajowe będzie spadało. Średnie ceny skupu bydła w pierwszym półroczu będą się kształtować na poziomie 3,80–4,20 zł za kilogram.

Zdaniem ekspertów poprawa opłacalności chowu bydła, wynikająca ze wzrostu cen skupu żywca, spowoduje zmniejszenie liczby ubijanych zwierząt i odbudowę pogłowia. Ograniczy to produkcję wołowiny, która w pierwszej połowie 2005 roku może być mniejsza nawet o 7 proc. i wynieść około 160 tysięcy ton.