Dużo ziarna na rynku

Na rynku zbóż wszystko pod dyktando kupujących. Ziarna jest na tyle dużo, że nie ma żadnych problemów z jego zakupem, a ceny z tygodnia na tydzień lekko zniżkują. Trzeba tylko dobrze sprawdzić co się kupuje – mówią młynarze, bo w tym sezonie jakość pszenicy nie jest najlepsza.

Według Instytutu Biotechnologii i Przemysłu Rolno–Spożywczego, zawartość białka w pszenicy wynosi średnio 12 proc., przed rokiem poziom ten był o 2 proc. wyższy.