Dezorientacja na rynku wieprzowiny

Na rynku wieprzowiny ogólne zamieszanie ze względu na ostatnie, drastyczne spadki cen półtusz wieprzowych – mówią maklerzy.

Klasa R staniała już do 6,20 zł/kg, czyli nawet o 80 groszy mniej niż tydzień wcześniej. W ostatnich dniach ceny powoli zaczęły rosnąć.

Klienci są zdezorientowani. Nie ma zainteresowania towarem krajowym, szczególnie karkówką, szynka czy schabem. Stanął też import. Dużo pytań jest o mięsa drobne klasy drugiej, kilogram kosztuje blisko 6,00 zł. Towaru jednak brakuje. Deficytowym produktem są również podgardla. Gdyby się pojawiły, kosztowałyby około 5,50 zł/kg.

Importowane tłuszcze ze skórą nie znajdują chętnych. Klienci wolą kupować towar krajowy.

Mimo wysokich cen słonina nadal sprzedaje się bardzo dobrze. Drogie są też tłuszcze twarde.