Tanieje drób i wieprzowina

Na rynku mięsnym coraz taniej. Od początku lipca wieprzowina i drób tanieją. Tendencje spadkowe, choć w mniejszym stopniu, dotyczą ostatnio także cen wołowiny. Zdaniem analityków obniżki to rezultat bariery popytu.

Klienci nie zaakceptowali tak drastycznego wzrostu cen. Ocenia się, że w czerwcu sprzedaż mięsa i przetworów w handlu detalicznym zmniejszyła się nawet do 40 proc. Obecnie półtusze wieprzowe kl. R np. na giełdzie ROL–PETROL dostępne są poniżej 6 zł za kg, podczas gdy dwa tygodnie temu kosztowały powyżej 7 zł za kg. Najbardziej potaniała szynka.

W czerwcu zakłady musiały płacić za ten surowiec 9 zł za kg, a obecnie 7,4 7,5 zł za kg. Mniejsze obniżki dotyczą tańszych asortymentów, jak skórki, głowy czy tłuszcze drobne. Jak zwykle wraz z wieprzowiną tanieje drób. Kurczaki świeże są na giełdach dostępne po 5,8 zł za kg, czyli o 15 proc. taniej niż przed miesiącem. Mniej widoczny jest na razie spadek cen mięsa wołowego. Np. dwójka wołowa kl. II kosztowała w czerwcu 9 zł, teraz wystawiana jest po 8,5 zł za kg.

Zainteresowanie mięsem wołowym jest nadal duże, choć również nie takie jak przed miesiącem. Podaż żywca wieprzowego i wołowego w najbliższym czasie nie wzrośnie. A nawet – jak zawsze w czasie żniw – może być okresowo niższa. Dlatego, zdaniem analityków, sytuacja na rynku mięsa zależeć będzie od popytu, w tym także od wielkości zainteresowania polskim mięsem odbiorców zagranicznych.