Wołowina wciąż droga

Podczas gdy ceny skupu wieprzowiny spadają z dnia na dzień, bydło trzyma jeszcze dobrą cenę. Ale i tu skończyły się już podwyżki, a niektórym firmom udało się nawet obniżyć cenniki. Staniały przede wszystkim krowy.

Odkąd ceny już nie rosną skończyły się też problemy z zakupem żywca. Zwierząt nie opłaca się już przetrzymywać, a rolnicy sami dzwonią do ubojni że chcą je sprzedać.

Tańsze są cielęta. Jeszcze kilka tygodni temu krążyły pogłoski, że Włosi i Niemcy kupują je nawet po 20 zł za kilogram. Teraz słychać już tylko o 12 – 14 zł. Na krajowym rynku nikt nie da więcej niż 8 – 10 złotych – mówią w zakładach. Ubojnie jeśli potrzebują cielęciny to w minimalnych ilościach i tylko pod konkretne zamówienia.

Na Podlasiu ceny młodego bydła dochodziły do 5,5 zł za kilogram. Teraz staniały do 5 zł. Jeszcze taniej jest w Wielkopolsce, gdzie chude krowy skupowane są poniżej 3 zł za kilogram.

Skończyło się także szaleństwo podwyżek mięsa wołowego. Ćwierć tusze z młodego bydła kosztują maksymalnie 10 zł za kilogram, z dorosłych sztuk można już kupić za 7 zł.